Retour en images sur notre belle visite du 28 avril à La Ferme des Beaux Renards avec nos bénévoles et apprenants !Nous avons été chaleureusement accueillis par Fabien et Caroline, producteurs passionnés de canards gras aux portes de Rodez. Leur ferme, à taille humaine, élève les canards du premier jour jusqu’à la commercialisation, en privilégiant des méthodes traditionnelles et respectueuses.
Nous avons découvert avec grand intérêt leur savoir-faire artisanal, du canard de barbarie, en passant par leurs délicieuses conserves 100% canard (terrine, pâtés, aiguillettes, cou farci…). Une véritable immersion dans le monde de l’élevage et de la transformation locale !
Merci à la Ferme des Beaux Renards pour ce moment d’échange, de découverte et de convivialité.
